ALMENDRADAS

de Bocados dulces y salados de Rosa

Unas ricas pastas de almendras para picar a cualquier hora.

ALMENDRADAS

Ingredientes:

• 200g de harina
• 75g de almendras crudas picadas
• 50g de mantequilla
• 2 huevos
• 1 cucharada de levadura en polvo

Preparación:

Mezclar la harina con la levadura y las almendras.

Ponerla
sobre una superficie en forma de volcán. Añadir en el centro la
mantequilla en trocitos y los huevos. Trabajar hasta obtener una masa
ligada y homogénea. Dejar reposar 30 minutos.

Extender la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada.

Con un cortapastas ir cortando la masa y ponerla en una placa.

Hornear a 170º, 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.